안전한 제주광어
제주광어는 국내 어류 중에서 유일하게 출하 전 안전성 검사를 실시합니다.
안전성 검사
최적의 환경에서 자란 제주광어는 2006년 7월부터 시행된 ‘제주특별자치도 수산물 방역 및 안전성검사에 관한 조례’에 따라 제주특별자치도 해양수산연구원에서 수시로 안전성 검사와 출하시 모니터링을 시행하고 자체 검사실에서 육성단계 및 출하시마다 철저하게 위생관리를 하고 있습니다.
양식장에서 무작위로 채취한 광어는 18시간에 걸친 정성실험(定性實驗-Bio Assay)을 통해 옥시테 라사이클린, 아옥시실린 등 항생제 45종에 대한 잔류검사를 거쳐 합격여부를 판정하고 정성실험에서 양성으로 나타난 광어에 대해서는 농축, 여과, 분리, 정량 등의 검사가 정밀하게 진행되며, 합격 유무를 통해 출하여부가 결정됩니다.
출하 시에는 제주특별자치도 조례에 의해 안전성 검사에 합격한 광어만이
출하 유통될 수 있도록 출발전 다시 한번 안전성 검사증명서 발급을 재확인하며,
철저한 출하관리로 소비자의 안전한 식탁을 먼저 생각합니다.
양식활넙치 안전성검사 처리 절차
안전성 검사 FLOW CHART
안전한 제주광어
제주특별자치도 수산물 방역 및 안전성 검사에 관한 조례(2008.06.)
방역검사 : VIRUS 검사, 기생충검사
안전성 검사 증명
수출 시에는 국립수산물품질관리원에서 발행하는 위생증명서 발급
국내 유통 시에는 제주특별자치도 해양수산연구원과 제주어류양식수협에서
국가 기준보다 높은 수준의 검사 실시
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