제주광어양식

제주광어 제주광어양식
TEL. 064.751.6465

제주광어양식

제주광어 양식
제주광어, 어떻게 키울까?

 

예부터 임금님 진상품 이었던 광어는 1986년부터 양식에 성공하여 현재는 광어양식 기술에 관해서는
일본을 제치고 제주광어가 전 세계의 선도적 위치에 이르렀습니다.
제주광어는 세계최고의 생산량과 안전성 관리로 세계일류상품에 선정되어, 세계적인 상품으로서 인정을 받고 있습니다.

제주광어 양식방법

이미지명

친어확보

4년생 이상으로 유전육종(Genetic Program)을 이용한 우수형질의 친어 확보
(전체 60~70%, 친어암수비율:암컷 1마리에 수컷 1.5~2마리 비율)
 

수정란 생산

수조내에서 자연산란에 의해 실시되는데, 수온과 광주기 조절을 통해 연중생산이 가능하고, 채란방법으로는 광어란이 물위로 뜨는 점(부상란)을 감안, 산란이 이루어진 후 수조의 물을 넘치게 하여, 별도로 준비한 채란 수조내의 채란망으로 옮긴 다음 찌꺼기 등을 제거하고 깨끗이 씻어 부화용 수조에 수용한다.
 

종묘생산

선별과정을 통해 우수 종묘만을 생산


양성

최적 해수온도 18~20°C 에서 친환경 사료를 급이

이미지명
이미지명

갓 부화한 자어(仔魚)

갓 부화한 자어(仔魚)는 전장이 2.4~2.9mm이며 몸 표면과 난항위에 흑색점이 산재하고 있으나, 아직 눈과 입은 발달되어 있지 않다.


부화 2일 ~ 5일째

부화 2일째에는 난황을 많이 흡수한 가운데 몸 길이가 2.8mm 전후에 이르며, 4~5일때에는 3.0mm 전후로 성장하는데 이 시기에는 눈은 검게 되며 입도 열린다. 난황을 흡수하면 후기자어(後期仔魚)가 되어 형태적 발달이 급속히 진전되며 부유성 자어는 수심이 20m보다 깊고 담수 영향이 적은 해역에 분포하고 대부분 물의 표면층, 중간층에서 부유생활을 한다.


치어기(稚魚期)

몸길이가 약 17mm 이상이 되면 치어기(稚魚期)에 이르러 바닥 생활로 들어가게 되는데 이때는 수심이 20m 보다 얕은 곳으로 이동하게 된다. 바닥지질은 모래나 중모래가 섞인 사니질을 선호한다. 광어의 초기 어린 시기 에는 두 눈이 몸 좌우에 있으며 성장함에 따라 오른쪽 눈이 왼쪽으로 이동하고 좌우 비대칭의 몸으로 바뀐다.
이 시기의 또 하나의 특징은 머리 뒷쪽의 등면에 3~5개의 긴 돌기가 나타나는 것인데 이 돌기는 부화 10일 전후에 나타났다가 치어기로 바뀌면서 사라지게 된다


변태기

변태기에는 몸 좌우에 있던 광어의 눈이 왼쪽으로 이동하여 한쪽으로 쏠리게 된다. 뿐만 아니라 서식 환경 도 바뀌는데 눈의 이동이 완전히 끝나기 전에 부유생활에서 바닥 생활로 들어가게 된다.
새끼광어가 바닥 생활로 들어간 후에는 행동이 매우 느릴 것처럼 보이지만 먹이 먹는 행동이나 급히 움직일 때에는 어느 고기에 못지않은 재빠른 순발력이 돋보인다.
치어는 수심이 얕은 연안이나 하구에서 성장하여 약 3개월 후에 는 6Cm정도로 자란다.


식성·성장

부화 후 난황을 흡수한 후기자어는 부유성 요각류, 단각류 등 소형 플랑크톤을 먹다가 치어로 성 장하면 곤쟁이류나 다른 어류의 치어를 잡아 먹는다. 몸 길이가 몇 Cm로 자라면 멸치나 망둥어류 의 새끼를 잡아 먹으며 10cm정도 크기에서 어식성(魚食性)이 강해지기 시작하여 15cm 크기에선 90%이상 어류를 포식하게 된다.
광어의 자연상태에서의 성장 속도는 서식하고 있는 환경에 크게 영향을 받지만 대략 1살에 30cm, 체중 250g, 2살에 40cm, 700g, 3살에 50cm, 1.4kg, 4살에 60cm, 2.5kg, 5살에 65cm, 3.3kg, 6살에 70cm, 4.5kg 정도의 성장 속도를 나타낸다. 그러나 제주광어양식환경에서는 이보다 훨씬 빨리 자라며 체중 이 좀더 많이 나간다.

이미지명

안전성 검사

제주특별자치도 조례에 의해 제주도의 양식장에서 출하되는 모든 광어에 대해 철저한 안전성검사를 통과해야만 출하 가능


출하

활어 또는 가공 상품으로 수출 및 소비자에게 전달

신선한제주산 활광어!
믿을 수 있는 제주광어어묵의 맛과 영양을 가정에서 즐겨보세요!

bar믿을수있는 인증 정보안내

안전한 먹거리와 제품으로 믿고 다시 찾을 수 있는
신뢰를 만들어 가겠습니다.

CS CENTER

064-727-6464

AM 09:00~PM 17:00
SAT, SUN, HOLIDAY OFF

BANK INFO

수협 2060.0016.2981

예금주 : 어업회사법인제주수협유통주식회사

협력회사

상단으로 바로가기